En Colombia, miles de jóvenes encuentran su primera experiencia laboral en el sector de restaurantes. Pero en KFC, ese primer turno puede convertirse en una carrera de largo plazo. La compañía, que hoy suma 166 restaurantes en el país, se ha consolidado como un empleador que transforma la vida de sus colaboradores mediante formación permanente, oportunidades reales de ascenso y programas de desarrollo profesional.
Las historias de Lesly Moreno y Jhair Serrano son prueba de ello: dos trayectorias que comenzaron atendiendo clientes y que hoy ocupan posiciones estratégicas dentro de la organización.
De un delantal en cocina a dirigir el entrenamiento nacional
Hace 15 años, Lesly Moreno llegó a KFC para realizar sus prácticas de cocina. Inició como miembro de equipo y, apenas seis meses después, fue ascendida a entrenadora. Con disciplina y liderazgo natural, avanzó a especialista operativa, líder de turno y gerente de restaurante, función en la que llegó a dirigir cinco puntos en Bogotá.
Más adelante tuvo a su cargo la operación de cerca de cuarenta restaurantes en la ciudad, un reto que la llevó a encontrar su propósito dentro de la compañía. Hoy es gerente nacional de entrenamiento, responsable de los programas que preparan a los futuros líderes de KFC en todo el país.
“Esto no es solo un trabajo, es una escuela de vida. Aquí aprendí que los sueños se construyen paso a paso”, señala Lesly.
Del primer turno a encabezar la transformación digital
Cuando Jhair Serrano ingresó a KFC en 2009, la cadena tenía apenas once restaurantes en Colombia. Comenzó en el rol más básico, pero su compromiso lo llevó a convertirse en asistente, gerente de restaurante y supervisor de hasta ocho puntos.
Posteriormente lideró la capacitación y la excelencia operativa a nivel nacional, antes de asumir uno de los retos más grandes: dirigir la transformación digital y el canal de domicilios, un proceso que lo llevó a formarse en tecnología, datos, marketing y nuevas tendencias de consumo.
“Crecí acompañado de personas que confiaron en mí. Ahora mi responsabilidad es hacer lo mismo con otros”, afirma.
Un modelo de movilidad laboral que impulsa talento colombiano
Para Jaime Gómez Reyes, CEO de KFC Colombia, estas trayectorias reflejan la esencia de la organización:
“Sabemos que un empleo formal puede abrir puertas y cambiar trayectorias. Cuando se combina con formación y acompañamiento, se convierte en una plataforma real para crecer. Historias como las de Lesly y Jhair nos recuerdan que detrás de cada uniforme hay sueños y disciplina”.
Actualmente, la compañía genera más de 3.900 empleos formales y ofrece flexibilidad laboral a más de 450 universitarios que combinan estudio y trabajo.
Una cultura que ve el talento más allá del primer uniforme
Las experiencias de Lesly y Jhair evidencian que el desarrollo profesional dentro de KFC es un proceso continuo. Lo que inició con un delantal y la disposición de aprender hoy se traduce en equipos motivados, proyectos estratégicos y oportunidades que trascienden el mostrador.
En cada uno de los 166 restaurantes del país, la empresa impulsa programas de formación, liderazgo y crecimiento interno que permiten que más colaboradores conviertan un primer empleo en un proyecto de vida.