Con el inicio de la temporada de vacaciones de mitad de año, Decameron All Inclusive Hotels & Resorts refuerza su apuesta por la gastronomía como uno de los pilares estratégicos para enriquecer la experiencia de sus huéspedes. A través de una propuesta culinaria que fusiona sabores locales e internacionales, la cadena busca transformar cada comida en un momento memorable y posicionarse como un referente gastronómico del turismo en América Latina y el Caribe.
En sus más de 30 hoteles en la región, Decameron ha fortalecido su oferta con platos emblemáticos de cada destino, como el rondón en San Andrés, el ceviche en Perú o los tacos en México, complementados con preparaciones internacionales de alto nivel, incluyendo cocina italiana, japonesa y mediterránea. Esta combinación busca responder a un viajero cada vez más curioso, que explora el mundo también a través del paladar.
“Entendemos que la gastronomía es un componente fundamental en la experiencia del huésped. Por eso, en cada uno de nuestros destinos trabajamos para ofrecer una cocina que refleje la identidad local a través de ingredientes autóctonos y técnicas tradicionales, complementada con una oferta internacional de alta calidad”, señaló Alejandro Rozo, chef corporativo de Decameron.
La cadena también ha desarrollado un sistema de segmentación alimentaria basado en la edad y hábitos de consumo de sus visitantes, lo que permite personalizar la experiencia gastronómica. Niños, jóvenes, adultos y adultos mayores encuentran opciones pensadas para sus necesidades, con más de 50 productos frescos en cada buffet que incluyen frutas, vegetales, proteínas, cereales y alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten.
En línea con su compromiso con la sostenibilidad y la eficiencia operativa, Decameron prioriza el abastecimiento con productos locales para reducir su huella de carbono. Asimismo, implementa tecnologías como cocción inteligente, técnicas al vacío y el sistema Cook & Chill, que garantizan frescura, seguridad alimentaria y reducción del desperdicio.
Esta evolución gastronómica responde a las nuevas expectativas del viajero contemporáneo, que valora experiencias culinarias conscientes, auténticas y conectadas con el entorno. Así, Decameron reafirma su compromiso con el turismo regional y consolida su posición como un destino gastronómico de primer nivel, donde cada plato cuenta una historia y cada experiencia en la mesa deja huella en el viaje.