Como una apuesta a la innovación, este 14 de noviembre Carulla lanza en su almacén de la calle 102 con 19 en Bogotá su nuevo formato FreshMarket, un concepto inspirado en el placer de comer rico, en estilos de vida saludable y en una visión sostenible y responsable con el país y el medio ambiente.
Con una inversión aproximada de 4 mil millones de pesos, este punto de venta presentará una nueva ambientación, basada en una inspiración rústica, natural y moderna y más de 20 novedades. El nuevo formato es el resultado de aprender de las mejores prácticas de otras cadenas del Grupo Éxito en Suramérica, y estudiar y hacer propias diferentes iniciativas inspiradas en otros supermercados de valor en el mundo, incluyendo, por ejemplo, Franprix de Francia, Pao de Azúcar de Brasil o el Fresh Market de Uruguay.
“Carulla FreshMarket es la evolución natural de nuestra Marca. Con este, nuestro deseo es que los clientes vivan un consumo consciente, con el que saben exactamente de dónde vienen los productos que consumen, las manos que los producen o cultivan y el impacto que generan sobre su entorno. Nos sentimos muy complacidos de presentar el Carulla más moderno e innovador de la cadena, que, además, está en línea con los retos de la Estrategia de Sostenibilidad del Grupo Éxito”, afirmó Guillaume Seneclauze, Gerente de la marca Carulla.
Conceptos y productos novedosos de Carulla FreshMarket:
Frutas y verduras
– La primera huerta en un almacén de cadena estará en Carulla FreshMarket: en el almacén se adaptó un espacio para cultivar hortalizas, hierbas aromáticas, y microgreen, (verduras que por su corto nivel de maduración tienen una cantidad concentrada de nutrientes), entre otras.
– La lechuga del día: las lechugas del almacén son las más frescas, porque llegan todos en la madrugada desde la finca de nuestro proveedor, o son cultivadas en la huerta del almacén.
– Jugos naturales de frutas a la minuta, que incluyen batidos funcionales, smoothies y preparación con frutas exóticas como arazá, gulupa y asaí.
Pioneros en comercializar carne con certificación de sostenibilidad de Colombia
La carne de res marca Pomona es la primera con certificado Rainforest Alliance por producirse bajo estándares de sostenibilidad realizados en la finca de Agrolonja, proveedor de carne de la Compañía, entre los que se destacan la conservación de la biodiversidad y los recursos naturales, generar mejores medios de vida a los animales y proteger a sus colaboradores.
Producción artesanal:
– Estará presente la ya tradicional panadería artesanal de Carulla, elaborada con masa madre en horno de piso, con ingredientes y harinas naturales, sin adición de saborizantes artificiales.
– Pizza artesanal, la primera en horno de leña en un supermercado.
– Empanadas horneadas.
– Tramezzini.
– Quesos y carnes artesanales del delicatesen.
– Pasta hecha a mano.
– Helados artesanales, con sabores de frutas exóticas naturales.
– Chocolatería artesanal.
– Cerveza artesanal con el proveedor BBC.
A granel:
Aceites de oliva con aguacate, ajonjolí o trufa; granos, frutos secos, semillas, tés, hongos, sales, harinas entre otros, harán parte de nuestra sección a granel, con más de 120 referencias. Llevar un producto a granel significa no solo llevar lo que se necesita, sino también evitar procesos y reducción de empaques.
Mundo saludable y la introducción de un portafolio vegetariano
Un completo mundo de productos saludables, con alrededor de 3,000 referencias entre las que se encuentran: cerca de 170 productos orgánicos, de origen limpio, destacando el pollo y los huevos y marcas exclusivas como Full Circle; más de 240 referencias de la marca Taeq, la más completa en el mercado con oferta saludable multicategoría; productos funcionales como los sin gluten, fuentes de fibra, bajos o sin sodio, bajos o sin azúcar, entre otros y un nuevo portafolio vegano/vegetariano, y de vitaminas.
“Según Nielsen, el 60% de los colombianos sigue una dieta especial que los restringe de consumir algunos productos y le sugiere otros que seguramente encontrará en nuestra tienda, por eso estamos trabajando para brindar soluciones y alternativas para los distintos estilos de vida”, complementa Guillaume Seneclauze, Gerente de la marca Carulla.